Foremka do masła z motywem roślinnym

Uzyskiwane najczęściej z krowiego mleka masło to jadalny tłuszcz, będący obecnie jednym z podstawowych produktów spożywczych. Dawniej na wsiach masło zwykle pojawiało się na stołach tylko od święta. Zdecydowanie częściej przeznaczano je na sprzedaż – podobnie zresztą jak jajka. W zależności od pory roku ceny masła różniły się – były niższe wiosną i latem, kiedy krowy dawały więcej mleka. Aby przechować masło do jesieni i sprzedać je po wyższej cenie, konserwowano je solą i wstawiano do komór lub piwnic.

Gospodynie pozyskiwały masło w procesie długotrwałego i pracochłonnego bicia śmietany w naczyniu nazywanym maselnicą. Gotowe masło kształtowały w specjalnie do tego celu przeznaczonych drewnianych foremkach, których wyrobem zajmowali się stolarze, bednarze lub cieśle. Foremki często posiadały ryty wzór odciskający się na maśle i uatrakcyjniający jego wygląd. Estetycznie prezentujące się produkty łatwiej znajdowały odbiorców. Wzory mogły mieć różne motywy, często, tak jak w przypadku prezentowanej foremki, były to motywy roślinne: kwiaty lub ich pąki, liście czy całe gałązki. Foremki do masła spełniały ponadto funkcję miary, dzięki której kupujący wiedział, że otrzyma określoną ilość produktu. Najczęściej używane były foremki o pojemności 1/4 kg (półfuntówki) lub 1/2 kg (funtówki).

W ostatnich latach, w dobie mody na ekologiczne, przygotowywane samodzielnie jedzenie, niektórzy zaczęli wyrabiać masło w domach, na własny użytek. Dostępne na jarmarkach, na stoiskach z wyrobami drewnianymi stylizowane na zabytkowe foremki pozwalają kształtować masło tak, jak robiły to gospodynie w dawnych czasach. Również masłu ze sklepu nadać można w ten sposób ciekawy i miły dla oka wygląd. Drewniane foremki same w sobie są również przedmiotami dekoracyjnymi.

Agnieszka Słowińska