Forma do ciasta / galarety

Mała forma o kopulastym kształcie, przypominająca turban, została wykonana z miedzi i osadzona na cokoliku. Nad jego linią rozmieszczono trzy poziome pasy dekoracji. Powierzchnię starannie pobielono, a całość uformowano z dużą precyzją, mimo braku napisów czy oznaczeń warsztatowych.

W XIX wieku formy do galarety i wypieków stanowiły nie tylko narzędzia codziennego użytku, lecz także świadectwa kultury kulinarnej i materialnej epoki. Wykonywane głównie z miedzi lub cyny, odznaczały się wysoką jakością wykonania oraz bogactwem kształtów i detali dekoracyjnych, które odzwierciedlały zarówno funkcję użytkową, jak i estetyczne ambicje właścicieli. Służyły do przyrządzania wyrafinowanych dań – od żelatynowych deserów i wytrawnych aspików po efektowne ciasta i pasztety – których forma była integralną częścią kulinarnego przekazu. Obecność sygnatur, numerów modeli czy znaków warsztatowych świadczy o ich produkcji w renomowanych pracowniach rzemieślniczych, często działających na potrzeby bogatego mieszczaństwa i arystokracji. Dziś stanowią cenne źródło badań nad historią kuchni, obyczajowością stołu oraz rozwojem technologii wytwórczych.